Hanako COOKING BOOK ちゃんと作れる和食

Hanako COOKING BOOK ちゃんと作れる和食 收藏

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Hanako COOKING BOOK  ちゃんと作れる和食
柳原一成 / マガジンハウス
2000/ 05/10発行 《初版》

<<解説>>

96年8月に発行した「Hanako特別編集 正しい和食」を全面改訂。判型を変え、料理を見直し、新たなメニューを追加しました。「煮る」「ゆがく」「炒める」といった和食の基本レクチャーから、魚、肉、野菜、あるいはご飯、麺、お菓子まで調理プロセスを細かい分解写真で紹介。初めての人もこれ一冊で「ちゃんとした和食」、作れます。
(※出版社公式サイトから引用)

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