★ ＡＢＣクッキング 「 7. プレミアムロールケーキ 」 ★
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お菓子のきほん、完全レシピ 「オーボン ヴュータン」河田勝彦のおいしい理由。/河
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「お菓子」はじめてでも、おいしく！/講談社(著者)
お料理塾シリーズ・3 洋菓子塾 1996年11月5日 発行
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