【貝やいか、たこのおかず】
★1999年3月1日発行
★おばあちゃんの和食おばんざい3
★千趣会
(もくじ)
【たこといか】
★おばんざい図鑑 たこ
■たこの扱い方
■たこのやわらか煮
■いいだこの煮物 たこ飯
■たこの関西風てんぷら
■たことわかめの酢の物
★おばんざい図鑑 いか
■いかの扱い方
■いか飯
■いかのわた詰め焼き
■いかと焼き豆腐の煮物
■いかのソース煮 いかのソース煮丼
■いかの鳴門造り いかそうめん
■いかの納豆あえ
■いかのたらこ巻き
■おばあちゃんの知恵袋 たこといか
【かにとえび】
★おばんざい図鑑 かに
■かにの扱い方 たらばの焼がに
■かに殻と大根の煮物 かにの三杯酢
■わたりがにのおこわ
■豆腐のかにあんかけ
★おばんざい図鑑 えび
■えびの扱い方
■えびの刺し身
■伊勢えびの刺し身 あらのみそ汁
■えびの土佐酢づけ えびのにぎりずし えびの頭の塩焼き
■えびの黄身焼き
■えびのてんぷら 天丼
■えびのくずたたき汁
■えびのしんじょ
■おばあちゃんの知恵袋 かにとえび
【貝】
★おばんざい図鑑 貝
■貝の扱い方 さざえのつぼ焼き
■かきと小松菜の煮びたし かきのみぞれ煮
■かきご飯
■ほたての磯辺焼き
■小柱とみつばのかき揚げ 貝柱と焼きしいたけのご飯
■あさりのみそ汁 あさりと白菜のさっと煮
■しじみのみそ汁
■はまぐりの潮汁
■おばあちゃんの知恵袋 貝
料理をつくった人 土井善晴「自然の栄養をたくわえる貝のように」
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(商品番号 R11/26)