
神戸生まれの<生ウコン1Kg>で小芋のバラ状態です♪
何年か前イチジク畑が終了し、数年間自然のままの状態になっていた畑で育てました。
野菜を作り始めて一度も畑に 農薬・殺虫剤などは一切入れていません。
そのせいかバッタ・クモさん・てふてふ(蝶々の事です)さんも毎年飛んで花粉添付の作業に励んでくれています。
時々カメムシなどに襲われ大変ですが・・・。
私自身 <化学物質過敏症> とかで食品添加物の保存料・PH調整剤が入っていると必ず不整脈が出ます。
お弁当屋さんでおいしく食べると時々3~4時間あとで血糖値が下がり手が震えたりし、氷砂糖や甘い缶コーヒなどを飲みます。
それ以外にも食べ物でいろんな症状が出てきます。
自分で野菜を作る理由の1つです。
いろんな野菜に挑戦しており、2年前初めてウコンを育て食してみて、体調がよくなりびっくりし今、育てています。
ニンニクの時と同じような経験でした。
ただし、効果があることは化学反応が強力とゆうことです。多すぎると悪影響も出るそうです。ウコンの粉末で3g~5g/1(日大人)のようで。
す。ニンニクでも生のすりおろしを食べすぎると強力滅菌作用で大腸菌が無くなるそうで、誰かの〇〇コを貰うことになるそうです。
過ぎたるは及ばざるがごとしです。
健康で頑張りましょう♪
落札後掘り出し生ウコンとしてお送りします。重さの調整で小芋もある場合があります。
生で食べて、余れば粉にして冷蔵庫保存していただければ長くお付き合いできるようです。
カレーに投入・ウコンご飯・てんぷらの衣に混ぜる・砂糖入りの薬用酒・すりおろし生ウコンでおでんのたれ等々楽しい食べ方があるそうで
私もやってみたいと思います。
楽しみです♪
ただし、良く効くものは <食べ過ぎる> と悪影響も出るようで <1日3gまで/大人> にするとよいとの情報もありました。
またカレーなどの色付けなどに利用されるようで、手に着くと黄色が取れにくいのでビニール手袋などしたほうが良いかも知れません。
ご注意しながらお楽しみください。
ウコンパワーを楽しみましょう ♪