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☆期間限定価格
二重梱包／衣類・部屋の香料不使用
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国産米こうじ 1kg

賞味期限：2026年7月4日

OPP袋＋封筒で丁寧にお届けいたします。

☆乾燥タイプの米麹です。

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●国産米使用(長野県産または山形県産)

●黄麹菌を使用
一般に使用されている白麹菌に比べ、タンパク質を分解する力が強い黄麹菌。塩こうじや醤油こうじにして肉や魚を一晩ほど漬けると、タンパク質が分解されることにより旨み(アミノ酸)が増え、肉質は柔らかくなります。

●甘酒はスッキリとした上品な甘さに仕上ります。

●常温保管可能
黄麹菌の特徴として茶色くなることがありますが麹菌が生きている証拠ですので、品質に問題ありません。冷蔵保管で着色を抑制できます。

●長期保管は冷凍で1年間保存可能。
●開封後の保管も冷凍庫がオススメです。
●袋の内部の粉は麹菌ですので一緒にご使用下さい。
●製造工場は有機JAS認定工場です。