■『美味しい珈琲バイブル~Professionalの淹れ方、Speciality珈琲の知識を凝縮』田口護監修。2013年初版カバー。成美堂出版発行。

■『美味しい珈琲バイブル~Professionalの淹れ方、Speciality珈琲の知識を凝縮』田口護監修。2013年初版カバー。成美堂出版発行。 收藏

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■Title通りの美味しい珈琲の聖書です。定価590円。
■文庫Size乍ら珈琲に関する知識や応用が全て此の一冊に凝縮されて居ます。目次項目毎のColor写真や図版が豊富。珈琲好きには堪りません。
■因みに私が初めて喫茶店で珈琲を嗜んだのは恥ずかし乍ら大学生に成った頃で昭和47年の春。国鉄飯田橋駅側の喫茶ルノワールが最初でした。綺麗なWaitressさんが零れない様に運ぶ白い陶磁器が、厳かにテーブルに置かれると凄く緊張しましたね。今回顧するに此の時の珈琲が一番滋味豊かな味わいだった様な…。既に半世紀以上経ちましたが、今現在の喫茶ルノワールで珈琲飲んでも其の時の味わいが無い様な気がしますね。と云うか如何に喫茶の名店でも一様に不味く為った様な…恐らく淹れ方の問題ですね。当たり外れが無いのはWhip-Creamをたっぷり盛ったアイスドコーヒーでしょうか。参考までに大阪はIce Coffeeの事を「冷ぇ珈ぉ~!」と言います。何だか言葉だけで涼を呼びますね。言葉のSense抜群です。
●新刊書店で購入後一瞥、爾後書架に保存して居たものです。
瑕疵毀損有りません。綺麗な状態です。
●写真②の注文カードはレジの店員さんが外すの忘れた様です。
●全175頁。書き込みしてません。
●古物に殊更神経過敏な方には不向きです。回避為さるのが賢明かと思われます。爾後のClaim御容赦下さい。
●取引に際しては私の自己紹介欄をお読み下さい。

(2025年 5月 24日 7時 14分 追加)
■大阪でのIce珈琲はレーコーと読んで下さい。ヒエコーでは有りません。書き方誤解を生じさせ失礼致しました。
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