【池波正太郎】むかしの味★『鬼平の美食、その原点がここに。池波正太郎が愛した『昭和の記憶』を味わう一冊

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【池波正太郎】むかしの味★『鬼平の美食、その原点がここに。池波正太郎が愛した『昭和の記憶』を味わう一冊
 
タイトル:むかしの味
著者:池波正太郎
出版社:新潮社
発行日:1984510日第1
サイズ・製本:四六判 ハードカバー
ページ数:192ページ
 
稀代の時代小説家・池波正太郎が、自身の血肉となった「食の記憶」を綴った珠玉のエッセイ集。著者が幼少期から青年期にかけて通い詰め、その人格と筆致を形作った東京の名店を中心に、食への美学が淡々と、しかし情熱的に語られる。
失われゆく江戸・東京の風情 銀座の資生堂パーラー、浅草のヨシカミ、駒形のどぜう飯田屋……。単なるグルメガイドではなく、店構えや主人の心意気、客筋の立ち居振る舞いに至るまでを活写。
「食」を通じた人生の機微 戦前・戦後の激動期を背景に、限られた贅沢の中で出会った「本物の味」への敬意。それは、後年の『鬼平犯科帳』や『剣客商売』に登場する、滋味溢れる食事描写の原点。
池波流「粋」の美学 「旨いものを、旨いときに、気取らずに食す」。過剰な演出を嫌い、職人の手仕事を尊ぶ著者の矜持が、読み手の五感を激しく刺激する一冊。


(2026年 1月 22日 18時 34分 追加)
*1984年5月10日は第1刷ではなく

1984年5月10日第6刷

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