tapas タパス ジョセップ・バラオナ・ビニェス/著

tapas タパス ジョセップ・バラオナ・ビニェス/著 收藏

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tapas タパス 
ジョセップ・バラオナ・ビニェス/著
Josep Barahona Vines

スペイン・カタルーニャ出身のバラオナ氏の料理哲学が伝わる本です。
氏は一躍「ピンチョスブーム」を巻き起こした、日本におけるスペイン料理界の第一人者です。
さらに料理の盛り付けや色のとりあわせが絶妙です。おもてなし料理に大変参考になります。
本文は、日本語。スペイン語のレシピ付きで、P209~p231はさらに英訳のレシピ付で語学学習にもなります。
(NHKスペイン語講座にもでられていましたが)
ともかく見て楽しい、美味しそうな料理で一度ご覧になられたらいかがでしょうか。

【商品の説明】
出版:長崎出版
著者:ジョセップ・バラオナ・ビニエス
出版日:2008.4.1
頁      :231p
サイズ:21x22x1.8cm
定価:3200円+税
本文言語:日本語、スペイン語。 p209~p231では英訳レシピまであり

【商品の状態】
使用状況:購入後数回楽しく読んだ後、ダンボール箱で
長期保管していました。
カバー天際部、内部天際部に僅かなヤケがありますが、
全体的に経年からして綺麗な状態と思います。

注意事項:画像を拡大して状態確認をお願いします。
(画像に光の反射がありますが、劣化ではありません)

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