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【プロ料理人との共同開発】刃の形状からグリップの握りやすさに至るまで、細部を徹底的に検証。プロ料理人とともに、2年の歳月をかけて理想の一本を追求しました。機能性とデザイン性を兼ね備えた、唯一無二のSAVAQ三徳包丁です。※2026年1月23日意匠権取得済　登録番号1818221号
【切れ味】SAVAQ独自の「笹の刃形状」。先端を薄く鋭利に仕上げることで、食材へスッと刃が入り込み、抵抗のない軽やかな切れ味と美しい断面に。
【切れ味の持続性】熟練の刃物職人が1本ずつ丁寧に手研ぎで仕上げ。均一で緻密な刃先が長く鋭さを保ち、日々の調理でその違いを実感できます。
【三徳と牛刀のハイブリッド】三徳包丁の直線的な刃線に、牛刀のような先細形状を融合。野菜のカットから肉・魚の下ごしらえまで、1本で幅広くこなせる汎用性と操作性を両立しています。
【独自のグリップ形状】手にしっかりと馴染む設計で、親指・中指・小指の接点には滑り止めを配置。水や油で濡れた手でも滑らず、安定した握りをキープできます。
【軽量 × 最適重心設計】オールステンレス構造でありながら、約130gの軽量設計。耐久性を損なうことなく、無駄を削ぎ落としました。持ち手側重心のバランスにより、長時間の調理でも疲れにくい仕様です。
【食洗機対応】三層ブレードが切れ味と耐食性を両立。中心には切れ味を作る高炭素素材、外側には耐食性に優れた低炭素ステンレス鋼を採用。継ぎ目のないオールステンレスボディで汚れがたまりにくく、食洗機での洗浄にも対応しています。
【高純度セラミック研ぎ器付き】4層構造のセラミックのみで刃を整えるシンプル設計。金属音のない静音研磨で短時間に完了します。摩耗しにくい高純度セラミックを採用し、長期間安定した研ぎ性能を維持します。