拍卖号：g1206953573

开始时间：11/07/2025 13:57:50

个 数：9

结束时间：11/11/2025 19:57:49

商品成色：二手

可否退货：不可

提前结束：可

日本邮费：买家承担

自动延长：可

最高出价：

出价次数：0

ご覧いただき、誠に有り難うございます。

歳を取るごとに、健康や元気・若返りとかの言葉に敏感に反応するようになり、『健康は食から』との言葉に触れ、一念発起して健康野菜である『紫大和芋』の栽培を始めました。
自分のため、大切な家族や親族・友人の健康のため、紫大和芋の栽培をスタートさせ、早５年目となります。
栽培を始めると、種芋となる『むかご (大きい物はジャガイモ以上の大きさ) 』も大量に付き、それを春(３月頃)に植えて、栽培面積も倍々に広がりました。(収穫 11〜12月)
そのお裾分けで、当オークションに出品させていただきます。

【商品説明】

紫大和芋は、強い粘りとやさしい甘みが特徴です。
当方では、完全無農薬栽培(土造りの際に殺菌剤と粉末石灰・米ぬか・腐葉土・もみ殻等を投入)で、安心安全な紫大和芋を丁寧に育て、家族・親族等に長生きしてもらうべく、心を込めて栽培しています。
紫大和芋は、健康野菜で栄養価が高く、アントシアニン(ポリフェノール)を多く含み健康増進につながります。
また、食物繊維をたっぷりと含み通常のやまいもよりも非常に粘りが強いことが特徴で、抗酸化作用が高く美容効果も望めます。 すりおろす事で淡く綺麗な紫色(ピンク)になり、普段のお料理に上品な彩りを加えます。

【 商品・重量 】

紫大和芋 : ２㌔ 単位で１個 とさせて頂きます。

最低でも１割以上(〜３割)は、余分目にお入れします。
添付写真(１個で約２㌔)の通り、芋の形もサイズも様々で、一つとして同じ物はありません。

商品発送・梱包の直前に収穫(掘り起こし)します。
再利用段ボールケースに、ナイロン袋を敷き、お米のもみ殻を入れてベッドを作り、その中に紫大和芋を寝かせて、再度もみ殻を被せて梱包します。

【調理方法】

基本的には、水洗いでタワシなどで土や汚れを落とし、皮付きのままプラスチック製のオロシ器ですりおろして、トロロ芋んつくります。
(すり下ろしていると、オロシ器の周りに皮や異物やアクがたまるので、それを取り除きながらすり下ろしていきます)
皮と身の間にアントシアニンや栄養分や旨味が多く含まれてますので、必ず皮付きのまま調理しましょう!
あとは、お好みで、醤油・ポン酢・ミリン・砂糖・かつお出汁顆粒・旨味調味料などを加えかき混ぜて、トロロ芋の出来上がりです。
そのトロロ芋を、お好み焼きのように、焼いて食べるのも、表面カリカリで、中じゅわ～ホクホクで美味しいです。勿論、最強に粘度の高いトロロ芋は、お好み焼きのつなぎにも最適です。
また、短冊切りのフライドポテト、トロロ芋を大葉などで巻いた、包み揚げなど、多種多様な調理が可能です。
出来れば、健康食材なので、フライ等で植物油の使用をお勧めします。