拍卖号：f1216676413

开始时间：02/10/2026 17:44:23

个 数：1

结束时间：02/13/2026 17:44:23

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琵琶湖産子持ちワカサギ　500g×20袋
サイズ　バラバラ 用途　天ぷら、塩焼き、唐揚げ、南蛮漬け、甘露煮
琵琶湖の湖北西岸で12月〜3月に産卵の為に浜や河口に深夜集まります。
2026年1月に投網で獲った新鮮な状態でチャンバー式真空パック機にて真空パックにしてすぐにマイナス30℃の業務用冷凍ストッカーで急速冷凍して保管してあります。
今回は500gごとに小分けしたわかさぎを20袋セット出品しました。
オス、メス混在して割合もバラバラですのでご了承下さい。
当方のわかさぎは産卵前の遡上途中の個体を投網にて採取しており、浜で獲れるわかさぎは産卵後の個体が多く、卵が無いか、少ない個体が多いです。
冷凍クール宅急便の送料着払いにて送ります。
配達日時の指定がある場合は発送後にクロネコヤマトサイトにてご自身で変更をお願いします。
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定期的に解凍して水溶き天ぷら粉に大葉を入れ、揚げたてを大根おろしを入れた温めた天つゆに入れて食べておりますが、最高に美味いです。梅塩、抹茶塩もおすすめです。