鳥取県で自然栽培(肥料も農薬も使用してません)の農家をしている「ひびき農園」です。このお米は、令和7年度産自然栽培の朝日米２０㌔２６，９００円です。収量が少なく刈り取り時にモミがたくさん落ちるのでとても貴重なお米です。 朝日米はあっさりとしたお米で、アレルギーや生活習慣病の方に好まれるお米です。コシヒカリとは真反対の食感です。どちらも美味しいですけど。 上の写真ですが我が家の米と一般の米を水につけて実験したものです。１０年目ですが我が家の米はほぼ透明で一般米は黒く濁ってます。 朝日米は昔から栽培されているお米の先祖のようなお米です。 株の割に収量がとても少なく刈り取り時にぱらぱらとモミが落ちやすくとても貴重なお米です。 自然栽培のお米は田植え後とても成長が遅く慣行栽培のお米と比べると背丈が半分程度しかなくて毎日見回りしていると大丈夫だろうかととても焦りますが夏になると元気に大きくなり株は細いですが病気にもならず元気な実をつけてくれます。 玄米で食べられる際は、６時間以上水につけて炊くことをお勧めします。寝る前に仕掛けて一晩つけておけば大丈夫です。 酵素玄米を作る場合は小豆を何度か煮こぼしてアクを出してから一緒に炊くと美味しい酵素玄米になります。 「奇跡のりんご」の木村秋則さんにあこがれて２０年以上農薬を使わず肥料も使わず作ってます。 玄米・白米・7分・5分・3分づきができます。味は本当に美味しいです。 精米は発送前日位にしますので、搗き立てのお米をお届けできます。ヤマト便でお届けします。写真のとおり10㎏袋2つを段ボールで送ります。送料は２０キロ紙袋で中国近畿四国九州１，０３４円・北陸中部１，１０６円・関東信越１，１５５円・東北１，２７６円・北海道１，５２９円・沖縄２，０２４円になります。 こここで今回はアトピーについて少し話したいと思います。 ひびき農園のレビューです。ササニシキの評価です：「お陰さまで娘のアトピー性皮膚炎もかなりよくなり、急な発疹で痒くなるストレスが減りました」などの品種のお米を勧めています。 以前私は梨と米農家でしたが、農薬を散布するたびに毎回皮膚がはれたりしたため何とか使わないようにできないだろうかと考えて出会ったのが木村式自然栽培農法です。ただ自分なりにアレンジしてます。 肥料も農薬も使わない自然栽培は、日本発の土の力を生かした最先端の農業です。誰もが安心して食べられ、みんなが幸せになる古くて新しい栽培方法です。 農薬による健康被害に最もさらされるのが生産者です。 一方食べる人たちの中にもアレルギーや病気のために自然栽培の農産物を求めている人が確実に増えています。 単に肥料・農薬・除草剤を使わない栽培ではありません。自然を大切にし、土の性質、微生物の働きなど自然の力を最大限に発揮させます。農薬は水田だけではなく、それが川や海にも流れ出し漁業や海の生態系にも影響します。 自然栽培は「天の道」に沿っています。田んぼに住んでいる生き物も、作業する人も、その米を食べる人も元気になる。そんな農家が増えるとよいです。肥料や農薬に頼らず、土本来の力を生かして作物を育てる。命の力を発揮させる。土や草の役割を理解し生命力を最大限に引き出す手伝いをする。食の安全と環境保全を実現したいです。 自然の山の木の実は腐らない。枯れる。自然栽培も腐らない。それがアレルギー症状の改善に役に立つのでしょうか。 今ではアレルギーの人たちからもたくさんの感謝をいただいております。アトピー性皮膚炎が軽くなった。アレルギー体質が変わった。ぜんそくが出なくなり食べられる食材も増えた。肌つやが良くなった。免疫力の向上、回復力の向上、腸内環境が改善され便秘が良くなった。味覚がもどり色々な素材の味がよくわかるようになった。外食したら調子悪くなった。それは安い農薬米が使われているために起こります。 自然の力だけで育った食べ物は私たちの体や心にどう影響するだろう。日本は世界でも有数の農薬を使っている国の一つです。外国人は日本のことを放射能も怖いですが、残留農薬と硝酸態窒素(ヨーロッパでは基準値がある)の問題を恐れています。 自然療法で体の不純物を排出することで健康な体をつくる。自分自身の自然治癒力を喚起する。健康に向き合い食の大切さに気付くことが大切です。よろしくお願いします。 鳥取ひびき農園より