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商品説明

□商品名：

活ホンビノス 5kg 砂抜き済送料込み

□説明：

・東京湾江戸川河口で、砂に潜るホンビノスを手掘りで取っています。

綺麗な砂地の場所であり、ドロくささ等、一切ありません。

・潮の具合が良いとき、行くたびに写真2の量（20kg前後）を取ります。

近所に配っても、消費が追い付かないため、出品いたします。

・身詰まりも良く、ふっくらとしています。（写真5）

あさりやはまぐりよりも、濃厚で食べ応えがあります。

・貝殻が黒いのは、黒の砂地エリアで取ったからです。

砂抜き、塩抜きの過程で黒色が薄くなっていきます。

・8cm前後(±1cm)のホンビノス 5kg詰めの出品となります。

個体差はありますが、貝殻サイズ毎の重量目安は、以下の通りです。

（写真3、4）

9cm 235g

8cm 188g

7cm 135g

6cm 92g

※6cm以下は、リリースしていますがまれに紛れ込む場合がございます。

・個人的にお勧めは、7cmです。

酒蒸しやジェノベーゼで食べると柔らかく、風味が濃く、食べ応えが最高です！

8cm以上のサイズも、食べ応えがあり、美味しく召し上がって頂けますが、貝柱と足の弾力が上がります。

ご年配が召し上がる場合は、ハサミでカットすることをお勧めします。

□ご注意事項：

・九州（福岡、佐賀、長崎、熊本、大分、宮崎、鹿児島）は、プラス400円の送料代のご負担をお願いいたします。

取引連絡にてお問合せください。

北海道、沖縄、および離島は配送不可となります。

・ヤマト運輸クール便の80サイズは、5kgの指定があります。

梱包後の荷姿重量が、5kgでお送りいたします。

※梱包資材で約200g程度なので、ホンビノスの重量は約4.8kgとなります。

※写真10は、実際の箱詰めイメージで飲料缶のキャップ直径は4cmです。

※80サイズで約8割程度の分量です。

※時期で取れるサイズが異なります。

秋は、貝のサイズが全体的に大きくなります。

※写真10の飲料缶は、サイズ比較のためだけで、実際の配送には含まれません。

・発送前に、砂抜き（60分以上）、塩抜き、および貝殻のブラシ洗い、を行います。

お届け後、さっと水洗い頂き、そのまま召し上がって頂けます。

・お届け後、冷蔵庫に保管して、当日中にお召し上がりください。

一度に食べきれない場合は、冷凍保存をお願いします。

・天候により漁に出られない場合があります。

ご期待に添えられない場合は「出品者都合」で取引をキャンセルさせて頂き、全額現金書留で返金いたします。

□その他

・5kg以上をご入用の場合、ご遠慮なく「取引連絡」でご一報ください。

海の家/祭りの出店での焼貝、カフェのクラムチャウダー、居酒屋の鍋物用などにご利用頂いています。

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